北京体育大学运动人体科学学院举办冬季运动营养论坛
发文时间：2021-04-17 撰稿人：邱俊强、严翊、冯琳
4月17日上午，由北京体育大学运动人体科学学院主办、康宝莱冬季项目运动营养研究中心承办、北京体育大学教育基金会和康宝莱（中国）保健品有限公司支持的“冬季运动营养论坛”在京顺利召开，并正式发布了中心课题一期阶段研究成果。北京体育大学党委常委、副校长、北京体育大学教育基金会副理事长张健，北京体育大学教育基金会秘书长赵杨、国家运动营养测试研究中心/国家体育总局运动营养重点实验室主任伊木清研究员、冰上运动学院执行院长王春露、国家体育总局重点实验室主任吴昊教授、运动医学与康复学院方子龙教授、北京市体育科学研究所中心实验室主任魏文哲作为嘉宾应邀出席。同时，康宝莱中国及亚太区董事总经理唐思瀚、康宝莱运动表现及教育培训总监Dana Ryan博士等也出席了本次活动。运动人体科学学院院长王荣辉、运动人体科学学院运动生物化学教研室全体教师及研究生参与了本次论坛。
上午，中心各研究团队基于研究的课题将所得的研究成果进行了汇报与分享，并由运动人体科学学院严翊教授主持。
邱俊强教授从丙酮酸盐这一运动补剂出发，提出了一些优化高强度间歇运动表现的营养策略，也探索到了碳水化合物与蛋白质的联合补充对冰球运动员唾液中运动免疫相关指标的积极影响；张缨教授从分子机制角度探索了萝卜硫素（SFN）对高强度间歇训练鼠急性运动应激后骨骼肌抗氧化反应的影响；严翊教授从训练冲量角度对比中国男子冰球运动员与世界优秀冰球运动员之间的水平差异，并对冰球队员的膳食营养情况进行了调查；郭娴副教授针对人参皂苷、虾青素等天然产物延缓专项运动员运动疲劳的效果进行了汇报。此外，康宝莱运动表现及教育培训总监Dana Ryan博士从实际应用出发分享了运动营养对提升运动员运动表现、延长运动员职业生涯的重要性，并邀请曾服务过的两名铁人三项运动员，分享了运动营养提升个人运动表现的经验。
图1 一期成果汇报
下午，运动人体科学学院院长王荣辉主持了论坛的圆桌会议。
北京体育大学副校长张健和康宝莱中国及亚太区董事总经理唐思瀚分别进行致辞。北京体育大学党委常委、副校长、北京体育大学教育基金会副理事长张健表示：“冬奥会为我国的冰雪运动带来了前所未有的历史机遇，也对科研人员提出了更高的要求。与康宝莱在科研领域的合作有效促进了国际交流，也进一步巩固了我校的科学研究实力。我们期待着在未来的长期合作中能与更多国内外顶尖专家共同切磋，共筑中国冰雪运动的未来。”康宝莱全球高级副总裁、中国及亚太区董事总经理唐思瀚 (Thomas Harms) 表示：“能够看到冬季运动营养相关课题的研究成果，我感到非常兴奋，也期待研究成果能够切实助力运动健儿提升运动表现，推动中国冰雪运动的长足发展。康宝莱将持续为中国消费者提供优质营养产品，同时积极倡导‘营养+运动’的健康生活方式。”
图2 领导致辞
图3 运动人体科学学院王荣辉院长主持圆桌论坛
会上，康宝莱冬季项目运动营养研究中心主任邱俊强教授，就中心一期课题进行了成果发布，共完成了8个子课题研究，形成专利3项，科研论文成果9篇，培养研究生10人。中心一期课题这一阶段性研究成果为后续深入研究冰球运动员如何通过营养策略提升运动表现奠定了扎实的基础，同时也为大众健身人群的运动营养指导提供了实验数据和理论指导。据悉，在第一期课题研究的经验基础上，研究团队正在积极筹备第二期课题计划的11项课题研究，研究方向将聚焦营养补充及运动方式对运动员身体机能、能量代谢、运动表现、心理状态等方面的影响和机制，有的放矢地助力运动员改善运动表现，科学备战冬奥。在北京2022年冬奥会临近之际，康宝莱希望结合全球经验和运动营养领域专长，持续发力创新，在支持运动员提升竞技水平的同时，为中国消费者提供专业科学的运动营养产品，助力打造强健体魄。
图4 邱俊强教授发布一期课题成果
随后，论坛邀请了国家运动营养测试研究中心/国家体育总局运动营养重点实验室主任伊木清研究员、冰上运动学院执行院长王春露、国家体育总局重点实验室主任吴昊教授、运动医学与康复学院方子龙教授、北京市体育科学研究所中心实验室主任魏文哲、运动人体科学学院运动生物化学教研室主任邱俊强教授、康宝莱运动表现及教育培训总监Dana Ryan博士开展了有关冬季运动营养的圆桌讨论，就运动营养发展、运动营养研究方向及在运动训练过程中运动营养的具体实施方法等问题的探讨与交流，提出了运动营养行业具有良好的发展前景，并将致力于为更多人群服务。圆桌论坛由运动人体科学学院运动生物化学教研室冯琳老师主持。
图5 圆桌论坛嘉宾
康宝莱冬季项目运动营养研究中心是在国家实施体育强国、健康中国建设，推动“三亿人参与冰雪运动”的大背景下，运动人体科学学院与康宝莱公司与2019年共同成立的一个集高校和企业优势于一体的研究平台，重点从冰球运动、花样滑冰运动、冰壶运动以及青少年冬季运动四个研究方向着手，结合康宝莱在运动营养方面的专长，针对各项冰雪运动特点与运动员的身体情况，论证研究专业运动员营养补给参考标准，从科学饮食训练的角度，帮助运动员提升竞技水平，支持国家队备战冬奥。
图6 与会嘉宾及人员合影
